{"id":142494,"date":"2021-09-08T21:22:16","date_gmt":"2021-09-09T01:22:16","guid":{"rendered":"https:\/\/digital58.com.ve\/site\/?p=142494"},"modified":"2021-09-08T21:22:16","modified_gmt":"2021-09-09T01:22:16","slug":"maracaibo-nelson-castillo-gana-competencia-regional-de-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/digital58.com.ve\/site\/2021\/09\/08\/maracaibo-nelson-castillo-gana-competencia-regional-de-cafe\/","title":{"rendered":"#Maracaibo | Nelson Castillo gana competencia regional de caf\u00e9"},"content":{"rendered":"

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Este fin de semana 12 participantes mostraron sus aptitudes en el barismo y el brew<\/em>.<\/p>\n

Maracaibo, Zulia, Venezuela, 08 de septiembre de 2021 (ND58).-<\/strong> Del 03 al 04 de septiembre se realiz\u00f3 la primera edici\u00f3n del Barista Coffee Festival en el centro comercial Sambil de Maracaibo. Dos d\u00edas repletos de caf\u00e9, conocimiento, mediciones, m\u00e9todos y mucho aroma y sabor de la mejor bebida del mundo.<\/p>\n

El joven Nelson Castillo, con tan solo 18 a\u00f1os, gan\u00f3 este festival en su primera edici\u00f3n. Castillo quien se desarrolla como barista desde los 13 a\u00f1os, utiliz\u00f3 un caf\u00e9 red honey<\/em> de finca La Trinidad en Tovar, p\u00e1ramo de Mari\u00f1o, cosechado a mil ochocientos metros sobre el nivel del mar y secado en camas africanas.<\/p>\n

En su participaci\u00f3n realiz\u00f3 cuatro espressos, cuatro cappuccinos y cuatro bebidas de autor en un tiempo de 15 minutos, mientras ofrec\u00eda el servicio a los jueces sensoriales y bajo la supervisi\u00f3n de dos jueces t\u00e9cnicos.<\/p>\n

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\u2014Preparaci\u00f3n para la participaci\u00f3n acompa\u00f1ado de uno de los jueces de la competencia\u2014.<\/figcaption><\/figure>\n

Las cuatro bebidas de autor las hizo a base de sarrapia, semilla nativa de Venezuela, llamada la vainilla venezolana, dos espressos dobles del caf\u00e9 seleccionado, naranja y una infusi\u00f3n de c\u00e1scara de caf\u00e9.<\/p>\n

De esta forma Nelson Castillo obtuvo el primer lugar en la categor\u00eda Barista y logra con este galard\u00f3n, cosechar un segundo triunfo sumado a su anterior participaci\u00f3n en el Aeropress Zulia 2020.<\/p>\n

Enamorado del barismo<\/h2>\n

Sin lugar a dudas el apoyo de los padres de \u00abNelsito\u00bb, como le dicen en Pergamino Caf\u00e9, su sitio de trabajo, ha sido fundamental para el desarrollo de su carrera como barista.<\/p>\n

Tambi\u00e9n agradece de forma invaluable el apoyo de su primer profesor y maestro Rodolfo Guti\u00e9rrez, quien lo lleva de la mano en este hermoso mundo del caf\u00e9.<\/p>\n

\u00abPara m\u00ed el caf\u00e9 es la bebida que inicia mis d\u00edas. Me encanta extraer lo mejor de una taza de caf\u00e9, siempre quiero seguir mejorando y que cada caf\u00e9 que haga me quede mejor. Me gusta vivir una experiencia junto a la taza de caf\u00e9\u00bb.<\/p>\n

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\u2014Nelson Castillo recibe el primer lugar en la categor\u00eda barista en el Barista Coffee Fest 2021\u2014.<\/figcaption><\/figure>\n

Competencias con estilo internacional<\/strong><\/p>\n

Garryn Urdaneta (@barista_roster) y Sambil se unieron en esta ocasi\u00f3n para llevar a cabo este festival con la finalidad de compartir entre baristas y vivir una experiencia de car\u00e1cter mundial.<\/p>\n

Se realizaron dos competencias, una de brew<\/em> y de barista, en la cual el participante escog\u00eda una de las dos. Es importante destacar que este encuentro se realiz\u00f3 bas\u00e1ndose en el reglamento oficial de la World Coffee Events; el barista deb\u00eda tambi\u00e9n, presentarse ante los jueces quienes evaluaron el desenvolvimiento de cada uno de ellos.<\/p>\n

Como jurados participaron en esta primera edici\u00f3n: Ra\u00fal Mart\u00ednez, Garryn Urdaneta, Rodolfo Guti\u00e9rrez, Wilmer Arias, Cristian Gallo y Carlos Garc\u00eda.<\/p>\n

Redacci\u00f3n ND58 \/ Audrey Vera Prieto<\/strong>
\nEdici\u00f3n: Villasmil, Henry<\/strong>
\nGr\u00e1ficas: Cortes\u00eda.<\/strong><\/p>\n

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