{"id":66571,"date":"2017-06-26T18:39:45","date_gmt":"2017-06-26T22:39:45","guid":{"rendered":"http:\/\/digital58.com.ve\/site\/?p=66571"},"modified":"2017-06-26T18:39:45","modified_gmt":"2017-06-26T22:39:45","slug":"5-alimentos-que-comian-los-griegos-y-que-aun-se-consumen-en-grecia-para-vivir-mejor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/digital58.com.ve\/site\/2017\/06\/26\/5-alimentos-que-comian-los-griegos-y-que-aun-se-consumen-en-grecia-para-vivir-mejor\/","title":{"rendered":"5 alimentos que com\u00edan los griegos y que a\u00fan se consumen en Grecia para vivir mejor"},"content":{"rendered":"

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Mucha de la cultura europea tiene su origen en la Antigua Grecia, la canica es una de estas. Los \u00absuperalimentos\u00bb, que se consumian los griegos, son muy populares en la actualidad debido a sus enormes beneficios nutritivos y para la salud.<\/p>\n

Atenas, Grecia, 26 de junio de 2017 (D58).-<\/strong> Algunos de los ingredientes m\u00e1s famosos que usaban los griegos, hace m\u00e1s de 3.000 a\u00f1os, siguen siendo muy populares en la actualidad.<\/p>\n

Caracterizados por sus grandes niveles nutritivos y a beneficio de la salud.<\/p>\n

Si bien, se conoce que el aceite de oliva, adem\u00e1s de ser la base de la cocina mediterr\u00e1nea, es muy beneficiosa para el coraz\u00f3n y ayudar a reducir el colesterol y prevenir la trombosis.<\/p>\n

Al igual que el or\u00e9gano, que sirve contra los dolores de garganta y ayudar a curar la diarrea o las inflamaciones de la piel. Tambi\u00e9n est\u00e1 la miel, usada no solo para endulzar sino para un gran n\u00famero de terapias.<\/p>\n

Sin embargo, hay otros cultivos originarios de la Antigua Grecia cuyos beneficios son menos conocidos.<\/p>\n

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La salvia, era usada por los antiguos griegos para tratar heridas y picaduras, esto se debe a sus enormes propiedades antis\u00e9pticas y antibi\u00f3ticas, confirmadas por la ciencia moderna. Del mismo modo, sirve para tratar el asma y otras enfermedades respiratorias, para combatir la gripe y es un antiespasm\u00f3dico.<\/p>\n

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El m\u00e1stique, resina que se obtiene de del \u00e1rbol Pistacia Lentiscus, de la isla de Qu\u00edos, Los antiguos griegos usaban los brotes del \u00e1rbol como aperitivo (meze) y masticaban la resina para tener buen aliento.<\/p>\n

Hoy se usa en la elaboraci\u00f3n de dulces, bizcochos y helado. Y tambi\u00e9n en pastas de dientes, champ\u00fa, perfumes e inciensos. Los textos m\u00e9dicos de la Grecia Antigua ten\u00edan un gran n\u00famero de f\u00f3rmulas que inclu\u00edan entre sus ingredientes al m\u00e1stique, debido a sus propiedades ben\u00e9ficas para la salud.<\/p>\n

Estudios cient\u00edficos modernos confirmaron los beneficios de esta resina, que sirve para proteger el coraz\u00f3n y prevenir la arteriosclerosis. Tambi\u00e9n reduce el colesterol y el az\u00facar en sangre y tiene propiedades analg\u00e9sicas e antiinflamatorias.<\/p>\n

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El Azafr\u00e1n, se usaba como infusi\u00f3n para combatir el insomnio y los efectos del consumo excesivo de alcohol. Hoy es muy usada como especia debido a su original aroma y sabor, tambi\u00e9n como colorante.<\/p>\n

El azafr\u00e1n tiene muchos beneficios para la salud y es usado como antioxidante y para prevenir enfermedades como el c\u00e1ncer. Contiene vitaminas, hierro, calcio, magnesio, potasio y licopeno.<\/p>\n

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Bizcochos tostados de cebada, En los tiempos antes de la invenci\u00f3n de la heladera y los conservantes qu\u00edmicos, se deb\u00eda usar el ingenio para hacer que el pan durara lo m\u00e1s posible, Fue as\u00ed que surgieron los bizcochos tostados de cebada, que en la antig\u00fcedad se llamaban dipyritis artos o pan tostado dos veces.<\/p>\n

Adem\u00e1s de ser ricos y pr\u00e1cticos tienen un gran n\u00famero de beneficios nutricionales. Mantienen sano el sistema digestivo porque son una buena fuente de fibra, adem\u00e1s de contener vitamina B, potasio, calcio y f\u00f3sforo, entre otros, tambi\u00e9n ayudan a combatir la celulitis.<\/p>\n

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Achicoria espinosa, Es el ingrediente caracter\u00edstico de la cocina de Creta, la isla m\u00e1s grande de Grecia. Tiene un distintivo sabor amargo.<\/p>\n

Se trata de una variedad silvestre de la Cichorium spinosum, planta que los antiguos griegos usaban como medicina.
\nEs un buen diur\u00e9tico, puede usarse como laxante suave y ayuda a limpiar el h\u00edgado, tambi\u00e9n es una buena fuente de hierro, calcio, potasio, betacarotenos, vitaminas A, C y E, posee antioxidantes y mucha fibra.<\/p>\n

Redacci\u00f3n y fuente: BBC Mundo<\/strong>
\nEdici\u00f3n: Vera, Raquel<\/a><\/strong>
\nFotos: Google<\/strong><\/p>

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