Harina Aveiro apuesta por el mercado zuliano con calidad y variedad

Mocasa lanza en Maracaibo su nueva línea de harinas de trigo, diseñada para pizzeros, panaderos y chefs que buscan alto rendimiento y sabor auténtico.

Maracaibo, Zulia, Venezuela, 15 de agosto de 2025 (ND58).- Molinos de Carabobo Sociedad Anónima (Mocasa) presentó en Maracaibo la nueva gama de Harina Aveiro, con presentaciones de 45, 20 y 1 kilo, ofreciendo calidad técnica y precios competitivos para el sector gastronómico regional.

Un producto para profesionales exigentes

La presentación se realizó el 12 de agosto en el restaurante Da Vinci, donde Mocasa mostró su línea de harinas especializadas para pizza, panadería e integral, con un enfoque en el rendimiento y la autenticidad.

La empresa, con más de 30 años en Venezuela, busca que elaborar pizza en la región signifique «hacer una verdadera pizza napolitana».

Según la compañía, sus harinas se distinguen por «precio, características y condiciones técnicas inigualables», con fórmulas adaptadas a las demandas de pizzaiolos, panaderos y chefs.

Variedad y disponibilidad

La línea incluye harina de trigo para pizza (45 kg y 1 kg), de primera, integral (20 kg), panadera con 13 % de proteína y galletera.

En Maracaibo, la presentación de 1 kilo estará disponible en supermercados como De Candido, Fasto, Romelia y Al Kosto.

Voces protagonistas

Gianni Basile, presidente de Mocasa, afirmó sentirse «orgulloso de estar presentes en el Zulia» y destacó que la Harina Aveiro «es 50 % más barata que otras en el mercado», lo que beneficia a los profesionales.

El panadero Nelson «Pocho» Suárez resaltó que la marca cuida desde la selección del grano hasta la molienda, ofreciendo un producto «puro, neutro y especial», ideal para masas elásticas, crujientes y de larga fermentación.

Por su parte, el chef Christian Galué señaló que la harina compite con insumos internacionales y permite elaborar pizzas, panetones, paninis y otras preparaciones sin limitaciones técnicas.

Degustación y tradición pizzera

Durante el evento, reconocidos pizzaiolos presentaron pizzas clásicas como; «la marinara», «margarita», «bocconcini» y «caciocavallo», destacando que la Harina Aveiro potencia el aroma, textura y color de cada receta.

El encuentro reforzó el posicionamiento de la marca en el Zulia, donde ha tenido gran aceptación y donde busca consolidarse como referente en el sector gastronómico.