Aprende a diferenciar el hambre fisiología y hambre emocional

Debemos diferenciar entre tener hambre fisiológica y tener hambre emocional. Por «hambre» entendemos la necesidad fisiológica de ingerir alimentos para satisfacer nuestras necesidades; aquí se incluye a los carbohidratos, las proteínas y los lípidos, sin dejar pasar las vitaminas y minerales.

Maracaibo, Zulia, Venezuela, 05 de abril de 2020 (ND58).- Ahora bien el hambre emocional relacionada con el placer y la recompensa. Esta sensación puede aparecer aún sin deficiencia de energía en el organismo.

Entre las principales causas que favorecen el hambre emocional están las necesidades básicas insatisfechas, poco descanso, restricción de variedad de alimentos sin orientación médica o nutricional y situaciones diarias como discusiones con familiares o compañeros de trabajo o cualquier circunstancia de la vida que provoca estrés y sentimientos de odio, ansiedad, miedo, tristeza, cansancio e inseguridad y el tiempo de ocio en cuarentena.

¿Como diferencia estos tipos de hambre?

Hambre emocional
• Es repentina
• Es urgente
• Deseo de comidas específicas (especialmente dulces o comidas rápidas)
• No se siente satisfecho
• Genera culpa

Hambre fisiológica
• Es gradual
• Puede esperar
• Abierta a diferentes alimentos
• Estar satisfecho es suficiente
• No genera emociones negativas

En mi experiencia clínica nutricional en el manejo de mis pacientes de control de peso y metabolismo , he logrado evidenciar que este tipo de conducta también es a causa de ingerir alimentos estimuladores del apetito como los carbohidratos simples y de alta carga glicemica como : pan y todos los derivados del trigo, arroz en exceso , dulces , tortas y bollería , bebidas azucaradas.

Por tal motivo una de las alternativas para este tipo de pacientes que sufren de hambre emocional es aplicar un plan de alimentación con una cantidad de proteinas apropiadas según edad, sexo y actividad del paciente , ya que, estas generan saciedad.

Del mismo modo se deben seleccionar alimentos ricos en fibra tanto soluble como insoluble , puesto que tiene la particularidad de retrasar vaciamiento gástrico . al igual que las grasas saludable tienen este mismo efecto.

Cumpliendo con lo mencionado, un plato que incluya estos nutrientes saciantes , tendrá menos posibilidades de tener ansiedad, ya que, se logra una saciedad por mas de cuatro horas.

Para mayor información puedes contactar a Daniela Paz (Especialista en Nutrición Clínica, docente en la Universidad del Zulia y Nutricionista deportivo) al correo electrónico: nutridanielapaz@gmail.com | Redes sociales: @nutridanielapaz