Dante Di Pronto estrena terraza y empanadas de autor en su aniversario
La pizzería italiana consolida su propuesta gastronómica en Maracaibo con la apertura de «Dante Con Todo», un espacio al aire libre que fusiona tradición e innovación culinaria.
Maracaibo, Zulia, Venezuela, 03 de marzo de 2026 (ND58).- En el marco de su primer aniversario este jueves 12 de febrero, el restaurante Dante Di Pronto inauguró «Dante Con Todo», una nueva terraza en la ciudad de Maracaibo.
El espacio ofrece un menú innovador que eleva las frituras tradicionales a la alta cocina e introduce nuevas variedades de pizza, consolidando así noventa años de herencia familiar italiana.
El establecimiento, situado en la convergencia de la emblemática calle 77 (5 de Julio) con la avenida 14A, celebró su primer año de operaciones ampliando significativamente su oferta.
Dante Lamboglia, director ejecutivo y propietario de la marca, presentó este concepto diseñado para brindar una experiencia sensorial libre de tensiones.
«Logramos adecuar el sitio para que la gente pueda venir a probar la fritura relajada, cero estrés», explicó Lamboglia.
La iniciativa busca cubrir la demanda de un punto de encuentro versátil en la capital zuliana, ideal tanto para reuniones laborales como para el esparcimiento del fin de semana.
Empanadas de autor: la reinvención de un clásico
El menú matutino y vespertino, disponible de siete de la mañana a ocho de la noche, transforma las reconocidas frituras locales bajo el lema «frito sin culpa».
La carta mantiene el respeto por opciones fundamentales como la carne molida, el pollo desmechado, la papa con queso y el lomo negro.
La verdadera innovación surge con las propuestas de fusión. El director de la firma destacó la «empallaca», una creación exclusiva que envuelve el complejo y emotivo guiso de la hallaca tradicional dentro de una masa crujiente.
A esta audacia se suman combinaciones de inspiración europea, como la rellena de queso hilado cremoso con mortadela de pistacho.
El puente culinario se completa con atrevidas variantes marinas de camarones y alternativas de salame picante con queso tierno en masa de maíz pilado.
Nuevos sabores italianos y menú de fin de semana
La evolución del menú también enriquece su especialidad nocturna. Para esta temporada, la pizzería introduce la «Trío di Pomodoro», una preparación que, paradójicamente, amalgama cuatro presentaciones de tomate en un solo plato.
La base combina una salsa ligera de tomates italianos San Marzano importados con rodajas frescas, queso fundido, tomates tipo cereza y un acabado de tomates secos al salir del horno.
«Es una lluvia de sabores que puedes acompañar con el ingrediente que quieras, desde jamón curado hasta champiñones», detalló el fundador sobre esta versátil creación.
Tradición venezolana y próximos eventos
Para complementar la experiencia al aire libre, los viernes, sábados y domingos a partir del mediodía se ofrecerá carne asada en vara acompañada de la tradicional sopa de costilla.
El horario regular del salón principal continuará operando desde el mediodía hasta la medianoche.
Lamboglia adelantó que el equipo ya prepara un festival de la parmigiana (Desde el 28 de febrero y hasta el 29 de marzo). Este próximo evento está diseñado especialmente para satisfacer el gusto del comensal local por los quesos fundidos y las salsas de cocción lenta.
Una celebración entre la fe y la alta gastronomía
La velada de inauguración comenzó con la bendición de las instalaciones, un acto formal conducido por la reconocida comunicadora social Mary Colina.
Su participación aportó solemnidad y elegancia a un evento que encomendó esta nueva etapa comercial al éxito y la prosperidad.
Posteriormente, los representantes de los medios de comunicación e invitados especiales disfrutaron de una degustación privada.
Este encuentro selló la promesa del recinto: mantener viva la maestría familiar mientras redibuja con frescura el mapa culinario de la ciudad.
Sala de redacción ND58
Edición: Villasmil, Henry
Gráficas: @villasmilhfoto
