Maracaibo inaugura la Ruta del Camarón Zuliano
La Cámara de Comercio local, junto a aliados del gremio culinario, organiza este certamen gastronómico para dinamizar la economía regional.
Maracaibo, Zulia, Venezuela, 21 de mayo de 2026 (ND58).- La Cámara de Comercio de Maracaibo presentó este miércoles 20 de mayo la «Ruta del Camarón Zuliano», un circuito culinario que se extenderá del 22 de mayo hasta el ocho de junio en la capital occidental.
La iniciativa agrupa a trece restaurantes de la ciudad para enaltecer el producto local y dinamizar la economía del gremio alimentario.
El lanzamiento oficial de la octava ruta gastronomica ante los medios de comunicación se realizó mediante una reunión vespertina en las instalaciones del restaurante Sal Marina.
Este encuentro sirvió como preámbulo para la actividad central, enmarcada en el centésimo trigésimo primer aniversario de la institución comercial.
Bajo la consigna «Celebramos la gastronomía venezolana», la propuesta cuenta con la colaboración directa de organizaciones promotoras locales.
Los voceros destacaron la enorme versatilidad del crustáceo estrella de las costas occidentales a través de diversos platos inéditos.
El propósito colectivo del certamen culinario
Los portavoces del comité organizador resaltaron la complejidad de las creaciones al afirmar ante la prensa que «la gastronomía es demasiado amplia».
El enfoque principal de este recorrido no recae en la rivalidad comercial, sino en el beneficio financiero y cultural de toda la industria.
«Para nosotros siempre el ganador es Maracaibo; el público de la ciudad y la industria gastronómica local son el objetivo final», manifestaron los representantes gremiales.
Este esfuerzo conjunto pretende consolidar a la metrópolis zuliana como un referente indiscutible de la buena mesa en el país.
Liderazgo gremial y respaldo corporativo
El proyecto está dirigido por figuras clave del comercio regional, encabezadas por Dino Cafoncelli, presidente de la cámara matriz.
Lo acompañan en la gestión Aurelio Picariello y Armando París, coordinador y miembro, respectivamente, del comité de restaurantes de la misma corporación.
La ejecución de este circuito cuenta con el patrocinio de empresas productoras como Costafresh, Don Pedro, Bistroscopio y Confremarca, esta última reconocida institucionalmente por exportar el camarón de mejor calidad de Venezuela.
Su apoyo logístico garantiza el suministro continuo de ingredientes de primera categoría para los cocineros participantes.
Establecimientos comerciales participantes
Un total de trece locales se sumaron a la iniciativa, abarcando desde espacios de alta cocina hasta asadores de carne y cantinas de tradición italiana.
Cada establecimiento diseñó un menú exclusivo que exalta los sabores autóctonos y la frescura del marisco.
La lista oficial de recintos culinarios incluye a Camacuto, Sole Mio, Incontro, Culpa, Mi Vaquita, Gustock y San Ignacio.
Asimismo, el recorrido gastronómico se completa con la participación activa de Caza La Punta, Grotta, Vinny’s, Ciao, Koto y Blao.
Sala de redacción ND58 / Galvis, Cinthya
Edición: Villasmil, Henry
Gráficas: Sciré, Fedele
