La vitamina C no es suficiente para fortalecer sistema inmune
En esta cuarentena ha aumentado las compras por suplementos de Vitamina C para prevenir el contagio por el COVID-19. Sin embargo a pesar que la vitamina C es una vitamina hidrosoluble con propiedades antioxidantes, ya que, participa en reacciones químicas de oxido reducción, lo que inhibe reacciones que dan lugares a radicales libres.
Maracaibo, Zulia, Venezuela, 01 de abril de 2020 (ND58).- Es de controversia la utilidad de la Vitamina C en la prevención y tratamiento de infecciones.
Esta recomendación se basa en estudios hechos en animales desde hace poco mas de 30 años en donde se demostró que disminuía la incidencia de infecciones por virus y bacterias; desde entonces se ha tratado de extrapolar estos resultados a seres humanos.
Según, referencias buscadas a páginas confiables como; COCHORANE, MEDLINE, PUBMED y un metaanalisis de 30 estudios clínicos controlados de 1150 pacientes: 9676 del grupo de profilaxis y 3294 en el grupo tratamiento, la mitad recibió placebo y los resultados fueron:
• El número de pacientes que desarrollaron infecciones por virus fue prácticamente igual entre los que recibieron vitamina C y los que recibieron placebo
• Con el uso de megadosis de vitamina C no se modifico la incidencia de infecciones
• Encontraron como efecto benéfico que la vitamina C reduce el tiempo de duración de los síntomas.
En conclusión:
• No existe evidencia clara que el uso de Vitamina C reduzca la incidencia de infecciones virales, por lo que su uso no debe generalizarse a todos los pacientes.
• Por otra parte se ha estudiado que la combinación de vitamina C podría reducir la frecuencia de infecciones virales.
Ahora bien, si deseas consumir este nutriente, es importante elegir buenas fuentes alimentarias, ya que, la mayoría de la población tiene la creencia, que frutas como el limón o naranjas con las más ricas en este nutriente.
Incuso se está especulando el costo del limón a más de 500,000bs el kilo siendo este no la fuente más rica en vitamina C.
Sabiendo que el requerimiento diario de esta vitamina para un adulto promedio es 75-90 miligramos (mg) al día.
Fuentes de vitamina C por cada 100g
• Limón 35mg
• Naranja 45mg
• Parchita 63mg
• Fresa 60mg
• Lechosa 60mg
• Mango 70 mg
• Perejil 155mg
• Brócoli 112mg
• Pimentón 160mg
• Guayaba 160mg
• Semeruco 1100mg
Para mayor información puedes contactar a Daniela Paz (Especialista en Nutrición Clínica, docente en la Universidad del Zulia y Nutricionista deportivo) al correo electrónico: nutridanielapaz@gmail.com | Redes sociales: @nutridanielapaz
Fuente: Daniela Paz, Especialista en Nutrición Clínica
Redacción y edición: Villasmil, Henry
Grafica: cortesía
